47. MousakaAuflauf mit abwechselnden Lagen von Auberginen,Hackfleisch, Kartoffeln und Béchamelsauce. Mit knuspriger Käsekruste im Ofen gebacken.Arnisio BoutakiLammhaxe gewendet in einer delikaten Komposition aus Wacholderbeeren, zerdrückten Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Nelken und Honig. Über Stunden in seiner köstlichen Sauce im Ofen geschmort. Serviert mit gebratenen Scheibenkartoffeln, grünen Bohnen und Salat. |